Johannisbrot - ein wertvolles Produkt auf Mallorca

Johannisbrotbäume sind auf der spanischen Insel Mallorca weit verbreitet und gehören zur landschaftlichen Identität der Region. Diese Bäume, auch bekannt als Carob-Bäume, produzieren die Johannisbrotfrucht, eine Hülsenfrucht, die für ihre schokoladenähnliche Süße bekannt ist.

Auf Mallorca wird Johannisbrot in verschiedenen Formen verwendet. Die Schoten können zu Mehl gemahlen werden, das als glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl in der Bäckerei dient. Darüber hinaus ist es eine wichtige Zutat in traditionellen Gerichten und Süßwaren der Region.

Die Johannisbrotindustrie hat auf Mallorca eine lange Tradition, und die Bäume werden oft in den trockenen Gebieten der Insel angebaut. Sie sind für ihre Fähigkeit bekannt, in armen Böden mit wenig Wasser auszukommen, und sie tragen zur Erhaltung der traditionellen Landschaft bei.

Die Verwendung von Johannisbrot auf Mallorca spiegelt die reiche kulinarische Tradition der Insel wider und bietet sowohl Einheimischen als auch Touristen einzigartige Geschmackserlebnisse. Der Anbau und die Verarbeitung von Johannisbrot tragen zur lokalen Wirtschaft bei und bewahren ein Stück der kulturellen Identität Mallorca.

Unter dem Namen “Es Garrover de Mallorca” produziert Juana Verger in Llucmajor unter anderem Johannisbrot-Produkte wie Kaffee, Tee, Mehl, Brotaufstriche, Soßen und Sirup.

Schaut Euch nun einen sehr schönen Film an. Danke an den Reiseveranstalter TUI und MM-TV, die uns diesen Film zur Verfügung gestellt haben.